新鮮な福井県産の地鶏 福地鶏や、銘柄鶏、国産鶏を主に使用。
備長炭でじっくり焼き上げ、福井の塩（越前海岸 志野製塩所）だけで食べてもらう事で、
鶏の旨みと塩の旨みをしっかり味わえます。
店主のオススメは、福井県産の「福地鷄」を使った鶏料理、卵を使ったプリンも絶品です！
★PICK UP MENU
・おまかせ6種＋自家製卵黄つくね 2,150円
・自家製卵黄つくね 480円
・鶏の生ハム 880円
ランチ：
・鶏の炭火焼き（100g）
京紅地鶏（若） 990円
純鶏 770円
セセリ 770円
ハラミ 770円
※付け合わせキャベツおかわり自由
